Почему ваши томаты упрямо остаются зелеными?
Дорогие садоводы, давайте честно признаемся: нет ничего более обидного, чем смотреть на куст томатов, увешанный крупными, красивыми, но абсолютно зелеными плодами, в то время как на календаре уже середина августа. Кажется, что помидоры специально дразнят нас, обещая скорый урожай, но упорно отказываются краснеть. Почему же так происходит и, главное, можно ли заставить их поторопиться? Давайте разбираться вместе.
Видео: Эти томаты мои любимчики в огороде 4 июля новинки и проверенные сорта!
Солнце, тепло и… стресс: главные причины задержки созревания
Томаты — это южные ребята, которые обожают солнце и тепло. Когда температура воздуха начинает падать, особенно в конце лета, процесс созревания резко замедляется. Идеальная температура для того, чтобы плоды начали наливаться цветом, составляет от 22 до 28 градусов Цельсия днем. Если столбик термометра опускается ниже 15 градусов, томаты впадают в «спячку» — все процессы в них замирают. Это как если бы вас заставили работать в холодном офисе без отопления — эффективность сразу упадет.
Еще одна частая причина — перекорм азотом. Многие дачники так старательно удобряют грядки навозом или мочевиной, что кусты начинают жировать: ботва становится мощной и темно-зеленой, а плоды сидят на месте и не думают краснеть. Азот заставляет растение наращивать листву, а не заниматься потомством. Помните, что для плодоношения нужен калий, фосфор и микроэлементы, а не только зеленая масса.
Не стоит сбрасывать со счетов и загущенность посадок. Если вы посадили томаты слишком близко друг к другу, они создают непроходимые джунгли. Солнечный свет не может пробиться к плодам, а без него пигмент ликопин (который и делает помидоры красными) не вырабатывается. Представьте, что вы лежите в полной темноте — загореть у вас точно не получится. Вот и томатам для «загара» нужен свет.
Как ускорить созревание томатов в теплице и открытом грунте?
Если вы заметили, что ваши помидоры задержались на старте, не отчаивайтесь. Существует несколько проверенных хитростей, как ускорить созревание томатов в теплице и на грядках. Первое и самое важное — прекратите полив. Да, это звучит страшно, но томатам в период созревания избыток влаги только вредит. Когда растение перестает получать воду, оно включает режим выживания и направляет все силы на скорейшее формирование семян. Плоды начинают краснеть быстрее, а заодно становятся более сладкими и сахаристыми.
Второй шаг — обрезка лишней листвы. Удалите все нижние листья до первой кисти с плодами, а также желтые и больные листья. Это улучшит проветривание и откроет доступ солнца к помидорам. Можно также применить метод «кольцевания»: сделайте неглубокий продольный надрез на стебле на высоте 10-15 см от земли и вставьте в него зубочистку. Это блокирует отток питательных веществ к корням и заставляет растение отдавать все соки плодам. Главное — не перестарайтесь, иначе куст может погибнуть.
Не стоит забывать и о внекорневых подкормках. Когда дни становятся пасмурными и холодными, корни перестают работать в полную силу. Опрыскайте кусты по листу раствором монофосфата калия (1 столовая ложка на 10 литров воды). Это даст растениям необходимый фосфор и калий, которые напрямую отвечают за созревание. И, наконец, если ночи стали совсем холодными, устройте для томатов «баню»: накройте грядки на ночь спанбондом или пленкой, а в теплице поставьте ведро с горячей водой.
Когда начинают краснеть томаты: от цветения до созревания
Многие новички паникуют, когда томаты не краснеют в течение двух недель после завязи. Но давайте разберемся со сроками. От цветения до созревания проходит в среднем 45-60 дней, но этот срок сильно зависит от сорта. Раннеспелые сорта могут порадовать урожаем уже через 80-90 дней после всходов, в то время как позднеспелые гиганты созревают 120-130 дней. Поэтому, прежде чем бить тревогу, посмотрите на пакетик с семенами — возможно, ваш сорт еще просто не готов.
Важно понимать, что процесс покраснения томатов идет по нарастающей. Сначала плод доходит до так называемой «бланжевой» спелости: он светлеет, становится почти белым или светло-зеленым с розовым оттенком. Именно в этот момент внутри запускается химическая реакция выработки ликопина. Если снять помидор на этой стадии и положить его дозревать на подоконник, он покраснеет практически так же вкусно, как на кусте. Шутка в тему: «Томаты, как и студенты, начинают шевелиться только тогда, когда чувствуют дедлайн, — в нашем случае, приближение осени».
Таблица: Основные причины и методы решения
| Причина | Симптомы | Что делать |
|---|---|---|
| Недостаток света и тепла | Плоды крупные, но бледно-зеленые, долго не меняют цвет | Удалить пасынки и листья, закрывающие плоды. Использовать укрытия на ночь. |
| Переизбыток азота | Кусты жируют, листья темно-зеленые и скрученные, на плодах зеленые плечики | Прекратить азотные подкормки. Внести калийные удобрения (зола, сульфат калия). |
| Загущенность посадок | Помидоры в глубине куста мелкие и зеленые, кусты плохо проветриваются | Провести прореживание, удалить слабые пасынки и часть листьев. |
| Перепады температуры | Созревание идет неравномерно, плоды могут растрескиваться | Утеплять теплицы, мульчировать почву, опрыскивать антистрессантами (Циркон). |
Видео: Методичка по выращиванию томатов от А до Я для начинающих
Когда терпеть уже нельзя: экстренные меры
Если наступила фитофтора или по прогнозу обещают заморозки, а ваши помидоры все еще зеленые, пора принимать радикальные меры. Первое — снимите все бурые и бланжевые плоды и отправьте их на дозревание в теплое темное место. Для ускорения процесса положите к ним один спелый банан или красное яблоко. Они выделяют газ этилен, который является природным катализатором созревания. Представьте, что вы подселили к томатам «зрелого соседа», который своим примером заставляет их быстрее взрослеть.
Второе — можно выдернуть кусты с корнем и повесить их в сухом сарае вверх ногами. Все питательные вещества из стебля и корней перетекут в плоды, и они дозреют. Этот метод отлично работает, если вы боитесь потерять весь урожай из-за болезни. Также можно просто срезать кисти с зелеными плодами и поставить их в банку с водой, накрыв пакетом. Через 7-10 дней вы получите красные помидоры прямо на кухне.
И последний совет: не снимайте с куста абсолютно зеленые плоды величиной меньше грецкого ореха. Они, скорее всего, уже не дозреют, а только завянут и испортятся. Лучше оставьте их на компост. Помните, что главное в садоводстве — это умение вовремя остановиться и не ждать от природы невозможного. Если лето было холодным, то даже самые лучшие приемы не заменят солнца, но выжать максимум из ситуации вы вполне в состоянии.
