Дорогие садоводы и все, кто любит ароматный чай из собственного сада! Облепиха щедра не только ягодами — её листья не хуже хорошего аптечного сбора. Но чуть зазеваешься, и вместо душистого сырья в корзине окажутся сухие жёлтые пластинки. Разберёмся спокойно, когда брать лист и как не навредить кусту.
Когда собирать листья облепихи: сроки по сезонам
Правило простое: самое ценное сырьё дают конец мая — июнь и август — сентябрь. В эти периоды лист набирает максимум витаминов, дубильных веществ и эфирных масел. Позже он грубеет и желтеет, и пользы в нём почти не остаётся.
Первый сбор, конец мая — июнь, — это нежные и особенно ароматные молодые листочки. Берут их, когда куст отцвел и завязались первые ягодки. Поспешите — отнимете у растения силы, и урожай будет скромнее.
Второй, самый удобный период — август и сентябрь, время уборки ягод. Снял урожай — прихватил и листья: одна поездка на дачу, двойная польза. Лучшее время суток — утро, часов с девяти до одиннадцати, пока роса сошла, а солнце ещё не печёт.
Видео: Когда и как сажать облепиху
Как собирать лист облепихи правильно
Облепиха — дама с характером: подойти к ней без перчаток решится не каждый. Колючки острые, ветки хрупкие, поэтому работаем аккуратно, в плотных перчатках, срезая листья ножницами или секатором.
Не обрывайте листву подряд. Выбирайте здоровые, чистые пластины без пятен и дырочек, лучше со средних веток. Молодые верхушки не трогайте: они нужны кусту для роста. Неужели облепиха не переживёт пары срезанных веточек?
С одного куста берут не больше трети листа, распределяя сбор по разным веткам, и только в сухую погоду: мокрое сырьё долго сохнет и плесневеет. Пыльные листья ополаскивают и просушивают, а мыть с мылом, конечно, не надо.
Лист облепихи: свойства и что в нём ценного
Свойства листа зависят от того, когда он собран. Весенний — мягкий и душистый, осенний — более «лекарственный», богатый дубильными веществами. В любом случае это кладовая витамина C, флавоноидов и микроэлементов.
| Когда собирать | Состояние листа | Куда лучше пустить |
|---|---|---|
| Конец мая — июнь | Молодой, мягкий, ароматный | Чай, витаминные напитки |
| Август — сентябрь | Плотный, богат дубильными веществами | Сушка, отвары, косметика |
| Октябрь | Жёлтый, грубый | В дело уже не годится |
Чай из листьев помогает при простуде, укрепляет сосуды и мягко поддерживает иммунитет. Но это не лекарство, а полезная добавка к рациону: при хронических болезнях и беременности лучше сначала спросить врача.
Как видите, разница между сезонами есть, но и майский, и августовский лист годятся в дело. Главное — не тянуть до листопада: пожелтевшее сырьё теряет и аромат, и пользу.
Как сушить и хранить сырьё
Сушат листья в тени, в проветриваемом месте: на чердаке, под навесом, на балконе. Прямые солнечные лучи разрушают витамины, поэтому от южного окна лучше отодвинуться.
Разложите сырьё тонким слоем на бумаге или ткани и периодически переворачивайте. При хорошем движении воздуха и температуре около 40 градусов лист готов за три-пять дней, в электросушилке — быстрее.
Готовый лист легко ломается, но не крошится в пыль. Хранят его в банках или тканевых мешочках, в сухом тёмном месте не дольше двух лет. Подпишите дату — зимой не вспомните, где майский, а где августовский.
Видео: Когда и как собирать облепиху
Для чего используют листья облепихи
Чаще всего из листа заваривают чай: один-два листика вместе с обычной заваркой, и напиток становится мягче и ароматнее. Летом его пьют горячим и охлаждённым, с ложкой мёда.
- чай и витаминные напитки;
- настои и отвары для полоскания горла;
- домашние маски и тоники для кожи;
- молодые листочки в маринадах и соленьях.
А стоит ли вообще возиться с листьями, если есть ягоды? Стоит: ягоды быстро заканчиваются, а сушёный лист лежит в банке до весны и выручает в сезон простуд.
Вот и получается: ягоды собрали, листья засушили, зимой — и чай, и полоскание. Облепиха работает на даче круглый год, надо только заглянуть под неё вовремя. Удачного сбора и ароматного чая!
