Когда же можно подкопать первую молодую картошку?
Дорогие мои садоводы-любители, особенно те, кто с нетерпением ждет первого урожая! Вот уже отцвела наша картошечка, кустики стоят зеленые и пышные, а ручки так и тянутся к лопате. Но остановитесь! Не спешите. Этот момент — как первое свидание: поторопишься, и вместо радости получишь одно разочарование, в нашем случае — в виде горошин вместо клубней. Давайте разберемся, когда же наступает тот самый волшебный час «Х», чтобы копать молодой картофель после цветения.
Многие думают, что как только цветы опали — можно бежать за сковородкой. Это не совсем так. Цветение — это важный сигнал, но не стартовый пистолет для сбора урожая. В это время под землей как раз начинается самое интересное: растение переключает свои силы с ботвы на рост тех самых вкусных клубней. Представьте, что картофель только-только завязал свою «сумочку» с припасами, а мы уже хотим ее забрать. Немного рановато, правда?
Так через сколько после цветения созревает картофель? Однозначного ответа нет, и это главная сложность. Сроки зависят от сорта, погоды и даже от того, как вы его посадили. Но не пугайтесь, есть надежные народные и агрономические приметы, которые помогут не промахнуться. Ведь наша цель — не просто выкопать картошку, а получить нежные, тонкокожие клубни, которые тают во рту.
Видео: ЧТОБЫ КАРТОШКА УРОДИЛА, САЖАЙТЕ ЕЕ ТАК! Как и когда посадить картофель?
Что происходит с картофелем после цветения?
После того как лепестки цветов опали, в жизни картофельного куста наступает самый ответственный этап. Все силы, которые раньше шли на рост ботвы и формирование бутонов, теперь растение направляет в подземную часть — на рост столонов (это такие подземные побеги) и утолщение их верхушек, которые и становятся клубнями. Это как если бы вы, закончив строить дом (ботву), начали обставлять его мебелью (клубнями). Мебель нужна основательная, а не на скорую руку!
Именно в этот период клубни активно набирают массу и полезные вещества. Если начать подкапывать молодой картофель слишком рано, мы прервем этот важный процесс. Клубни будут очень мелкими, а их кожура настолько тонкой, что они буквально «слезут» при любом прикосновении. Такой урожай не будет храниться даже пару дней. А нам ведь хочется и сейчас полакомиться, и часть оставить на потом?
Так когда можно начинать подкапывать молодой картофель? Первую «пробу» можно снять примерно через 2-3 недели после массового цветения. Но это лишь начало. Полноценный ранний урожай, когда клубни уже сформированы, собирают позже. Давайте узнаем, как это определить визуально.
Внешние признаки готовности картофеля к первой подкопке
Природа сама подсказывает, когда пора. Не нужно быть экстрасенсом, достаточно быть внимательным наблюдателем. Первый и самый главный признак — это состояние ботвы. После цветения она какое-то время стоит зеленой и сочной. Когда приходит время для первой пробы, нижние листья на кусте начинают понемногу желтеть и подсыхать. Верхушка при этом еще зеленая. Это знак, что растение закончило «кормить» эти старые листья и все соки гонит в клубни.
Второй признак — это сама почва. Присмотритесь к земле вокруг куста. Часто, когда клубни начинают наливаться, земля слегка приподнимается и на ней появляются трещинки. Картошка как бы говорит: «Эй, я тут подрастаю, места становится мало!». Это отличный сигнал для первой ревизии.
И третий, самый верный способ — это провести разведку. Аккуратно, руками или маленькой лопаткой, с краешка куста отгребите землю. Если вы нащупаете клубень размером с куриное яйцо (а то и больше) с уже достаточно плотной кожурой, которая не стирается от трения пальцем, — поздравляю! Ваш молодой картофель готов к тому, чтобы его подкопали. Если же клубни меньше грецкого ореха, а кожура снимается как с вареного яйца, лучше подождать еще недельку. Терпение, как известно, вознаграждается.
Сроки для разных сортов: ранние, средние, поздние
Не вся картошка созревает одинаково. Здесь все как у людей: есть скороспелые «торопыжки», а есть основательные «тугодумы». И сроки, когда выкапывать ранний картофель, и когда собирать картофель после цветения у поздних сортов, сильно разнятся.
Ранние сорта — это наши главные кандидаты на молодую картошечку. Они зацветают быстро и так же быстро отцветают. После цветения им нужно всего 40-45 дней, чтобы сформировать хорошие клубни. То есть если ваша картошка отцвела в конце июня, то уже к середине-концу июля можно смело делать первую подкопку. Они не предназначены для долгого хранения, зато для летнего супа и жарки — самое то!
Среднеспелые и поздние сорта — другое дело. Они цветут дольше, а клубни наливаются медленнее и основательнее. После цветения им может потребоваться 60, а то и 80 дней. Их редко копают молодыми, так как их главная сила — в лежкости зимой. Но если очень хочется попробовать, то ждать придется существенно дольше. Зато какой вкус у созревшей полностью, набравшей крахмала картошки!
| Тип сорта | Сроки созревания после цветения | Когда можно подкапывать на пробу? |
|---|---|---|
| Ранние (Ариэль, Жуковский) | 40-50 дней | Через 2-3 недели после цветения |
| Среднеранние (Невский, Синеглазка) | 55-65 дней | Через 3-4 недели после цветения |
| Среднеспелые (Адретта, Луговской) | 70-80 дней | Через 4-5 недель после цветения, чаще копают на хранение |
Как правильно подкапывать, чтобы не навредить?
Итак, признаки сошлись, сроки подошли. Пора браться за дело! Но как подкапывать молодой картофель, чтобы и себе взять, и кусту не навредить? Ведь мы же хотим, чтобы оставшиеся клубни продолжали расти. Главное правило — действовать точечно и аккуратно.
Не берите в руки большую лопату и не выкапывайте весь куст целиком! Возьмите небольшие вилы с тупыми концами или даже совок для сада. Подойдите к кусту сбоку, отступив от центра стеблей примерно на 20-30 сантиметров. Аккуратно воткните инструмент в землю и приподнимите пласт. Руками в образовавшейся ямке нащупайте самые крупные клубни и бережно отделите их. Мелкие, размером с фасолинку, оставьте на месте. После этого аккуратно верните землю на место и немного окучьте куст, чтобы прикрыть оголенные корешки. Растение даже не заметит «ограбления» и продолжит кормить оставшихся деток.
А знаете, какой лучший день для этого занятия? Тот, когда стоит сухая погода. Копать молодой картофель после дождя — не лучшая идея. Земля липнет, а нежная кожура клубней легко повреждается и быстро загниет. Пусть ваша первая картошечка будет чистой, сухой и целой. Ведь мы ее так долго ждали!
Видео: Болезни картофеля и меры борьбы с ними. Народные способы лечения. Чем болеет картофель? Описание!
Частые ошибки и полезные советы
Что же чаще всего делают не так? Первая и самая распространенная ошибка — это жадность. Не стоит обчищать куст подчистую, как говорится, «до нитки». Помните, мы не собираем весь урожай, а лишь берем пробу. Оставьте кусту часть крупных клубней, особенно если копаете рано. Они еще подрастут. Вторая ошибка — игнорирование сорта. Вы же теперь знаете, что сроки, когда можно копать молодой картофель у ранней «Ариэль» и у поздней «Лорх», — это две большие разницы?
А вот несколько советов из моей личной копилки:
- Начинайте подкоп с одного-двух кустов. Попробовали, оценили размер и вкус — тогда действуйте дальше.
- Сразу используйте выкопанную молодую картошку. Она не для хранения. Ее прелесть — в свежести и тонкой кожуре.
- Не поливайте картофель за пару дней до планируемой подкопки. Пусть земля будет рассыпчатой.
И последний, риторический вопрос: разве есть что-то вкуснее первой картошечки, выращенной своими руками, с любовью и терпением? Ответ, я думаю, очевиден. Соблюдайте нехитрые правила, наберитесь терпения, и ваш урожай молодого картофеля после цветения обязательно порадует вас и вашу семью. Удачи в садовых экспериментах!
