Знаете, друзья, даже самый опытный огородник хоть раз в жизни замирал над грядкой с луком и задавался вопросом: «А не пора ли его выкапывать?». Вроде бы и перо уже полегло, и шейка подсохла, но сомнения всё равно грызут. Ведь если поторопиться или, наоборот, опоздать, то урожай будет плохо храниться. Давайте сегодня раз и навсегда разберёмся, какого числа выкапывают лук, чтобы ваши луковицы радовали вас до самой весны.
Когда убирать урожай лука: главные ориентиры
Многие дачники задаются вопросом: «Когда убирать урожай лука, чтобы он был крупным и сочным?». На самом деле, единой календарной даты не существует. Всё зависит от региона, погоды и сорта. Но есть несколько надёжных признаков, которые подскажут вам, что лук готов к уборке. Самый главный из них — это состояние пера. Как только оно начинает желтеть и массово полегает на грядку, это верный сигнал.
Помните старую шутку: «Лук — он как дипломат: сначала долго думает, а потом резко ложится». И в этом есть доля правды! Обычно от момента посадки до уборки проходит 70–80 дней. Если вы сажали лук в конце апреля или начале мая, то в средней полосе России сроки сдвигаются на конец июля — начало августа. Именно в это время какого числа выкапывают лук большинство опытных огородников.
Ещё один важный момент — шейка луковицы. Она должна стать мягкой и тонкой, а сама луковица — покрыться плотными, сухими чешуйками. Если вы сомневаетесь, просто выдерните пару луковиц на пробу. На них не должно быть сочных и толстых корней. Загляните в лунный календарь — многие садоводы верят, что уборка на убывающую луну помогает лучшему хранению, но это уже дело личного выбора.
Видео: Когда убирать ЛУК? Определяем готовность урожая
Как погода влияет на то, когда убирать лук посаженный
Погода — главный каприз природы, который может сдвинуть сроки уборки на неделю вперёд или назад. Если лето выдалось дождливым и прохладным, то лук будет зреть дольше. Не стоит ждать, когда перо полностью высохнет — в сырости лук может начать гнить прямо в земле. В таком случае лучше выкопать его чуть раньше, а досушить под навесом.
А вот если стоит жаркая и сухая погода, то луковицы могут созреть быстрее. Более того, в засуху они иногда «засыпают» — перо желтеет, но шейка остаётся толстой. Тут важно не пересушить растущий лук на грядке. Лучше слегка полить его за неделю до предполагаемой уборки, чтобы он набрал сок, но делайте это редко, чтобы не спровоцировать болезни.
Кстати, вот вам ещё одна шутка: «Лук плачет не от того, что его режут, а от того, что его вовремя не выкопали». И правда, опоздание с уборкой чревато тем, что луковицы пойдут в повторный рост — выпустят новые корни и перья. Такой лук уже не будет храниться, его придётся съесть в первую очередь. Поэтому внимательно следите за прогнозом и состоянием грядки.
Календарные сроки: какого числа убирают лук с грядки в разных регионах
Разные климатические зоны вносят свои коррективы в вопрос, какого числа убирают лук с грядки. Давайте разберём это в таблице, чтобы было наглядно.
| Регион | Примерные сроки уборки | Особенности |
|---|---|---|
| Юг России (Краснодарский край, Ростовская обл.) | Конец июля – первая декада августа | Из-за жары лук созревает раньше, уборку стараются закончить до начала сильных дождей. |
| Средняя полоса (Подмосковье, Владимирская обл.) | Середина июля – начало августа | Ориентируются на полегание пера и сухую погоду. Часто выкапывают выборочно. |
| Сибирь и Урал | Конец июля – середина августа | Здесь важно успеть до первых заморозков. Если лето дождливое, лук выкапывают раньше, чтобы он не сгнил. |
Как видите, разница между регионами может составлять до двух недель. Поэтому самый верный способ — не смотреть на календарь, а наблюдать за растениями. Если перо у большинства луковиц полегло и пожелтело, а чешуя зашуршала — значит, пора браться за вилы!
Видео: РЕПЧАТЫЙ ЛУК. Как и когда правильно убирать? Ускорение созревания лука.
Что делать после выкопки: как сохранить урожай
Итак, вы наконец решили, когда убирать лук посаженный. Вы выкопали его из земли. Теперь самый ответственный этап — сушка. Никогда не обрезайте перо сразу! Разложите лук прямо на грядке (если нет дождя) или под навесом рядами так, чтобы солнце и ветер свободно обдували его. В идеале лук должен лежать недели две-три, пока шейка не высохнет и не закроется плотно.
После того как лук высох, аккуратно обрежьте корни, не повреждая донце, и удалите сухое перо, оставив хвостик длиной 3–5 сантиметров. Отсортируйте урожай: самые крупные и красивые луковицы оставьте для хранения, мелкие — пустите в еду в первую очередь. Не забудьте проверить каждую луковку на наличие повреждений или мягких пятен — больные экземпляры лучше сразу отбраковать.
Хранить лук лучше всего в сухом, прохладном и проветриваемом месте. Идеально подходят сетки, плетёные корзины или картонные коробки с отверстиями. Никогда не держите лук в полиэтиленовых пакетах — он задохнётся и начнёт гнить. И напоследок шутка: «Хороший лук — это лук, который знает своё место. На грядке до августа, а потом в суп до мая!».
Вот мы и разобрались с главными секретами. Надеюсь, теперь вопрос, какого числа выкапывают лук, больше не будет вызывать у вас ни капли сомнения. Пусть ваш урожай будет богатым, а хранение — долгим и лёгким!
