Друзья-огородники, кто не мечтает вырастить на участке такой горох, чтобы стручки лопалась от гордости, а соседи заглядывали через забор и просили поделиться секретом? Но прежде чем бежать в магазин за пакетиками, давайте честно разберемся, какой горох садить именно на вашем участке.
Какие виды гороха выбрать для посадки
Все сорта гороха делятся на три большие группы: лущильные, мозговые и сахарные. Лущильный горох — это классика для супов и каш. Он дает крупные крахмалистые горошины, которые хорошо развариваются, а внутренний слой стручка у таких сортов жесткий и несъедобный. Именно лущильный горох мы обычно покупаем сухим и варим зимой.
Мозговые сорта получили название за сморщенные, похожие на мозг горошины в стадии полной зрелости, но в молодом виде они сладкие и нежные. Такой горох хорош для свежего стола, салатов и легкой заморозки. А вот сахарный горох — настоящая находка: его стручки мягкие и сочные, и их можно есть целиком, как зеленые хрустящие лопатки. Выбирая, какой горох хороший для вашей семьи, обязательно подумайте, что именно вы будете с ним готовить. Для горячих блюд — лущильный, для свежего перекуса — мозговой, для салатов и оригинальных гарниров — сахарный.
Существуют еще и промежуточные универсальные гибриды, которые селекционеры стараются сделать максимально устойчивыми к болезням и капризам погоды. Среди популярных сейчас неприхотливых сортов можно встретить те, что дают урожай даже на небольших грядках. Шутка: если не знаете, что выбрать, посадите сразу все — горох не тому растению, которое откажется плодоносить на заботливого хозяина.
| Тип | Что готовим | Стручок |
|---|---|---|
| Лущильный | супы, пюре, консервация | жесткий, несъедобный |
| Мозговой | салаты, свежий горошек, заморозка | жесткий, несъедобный |
| Сахарный | употребление целиком, рагу | мягкий, съедобный |
Видео: Сажаю горох весной семейкой! Посадка гороха- способ посева простой и надёжный
Сроки созревания и проверка семян
По срокам созревания горох бывает ранним, средним и поздним. Ранние сорта порадуют первыми стручками уже через 55–65 дней после появления всходов. Средним понадобится 65–80 дней, а поздним — 80–90 дней и больше. Если хотите все лето лакомиться горохом, посейте сорта с разными сроками: одна волна урожая будет сменять другую, и вы на несколько недель продлите удовольствие.
Задайте себе вопрос: разве не прекрасно, когда первая грядка уже отходит, а вторая только наливается? Для этого совсем не нужна теплица. Достаточно просто посадить ранний горох в начале мая, а поздний — в конце мая или даже в июне, если позволяют погодные условия. Жителям средней полосы и северных регионов лучше делать упор на ранние и среднеспелые виды, иначе поздний урожай может не успеть вызреть до осенних заморозков.
Теперь представьте, что вы стоите перед витриной семян и не знаете, какие купить. Есть простой тест, позволяющий определить качество посевного материала. Разведите в стакане воды немного соли и опустите туда горошины. Полнотелые и здоровые экземпляры утонут, а легкие, пустые и поврежденные всплывут на поверхность. Всплывшие смело выбрасывайте — толку от них не будет. Такая проверка занимает меньше двух минут и экономит целый огородный сезон.
Видео: Самый лучший способ выращивания ГОРОХА!!! И что я делаю с ним после уборки урожая? ДАЧА УДАЧИ
Правила посадки и ухода за горохом
Горох — культура благодарная и довольно нетребовательная, но у растения есть свои предпочтения. Он любит солнечное место, защищенное от сильного ветра, и легкую плодородную почву с нейтральной кислотностью. На кислой земле горох растет хилым, листья желтеют, а стручки завязываются скудно. Поэтому перед посевом добавьте в грядку золу, доломитовую муку или немного перепревшего компоста. Важно следить, чтобы почва была рыхлой: плотная земля мешает корням усваивать питание.
Сажать культуру легко, главное — придерживаться простой схемы:
- Сделайте бороздки глубиной 3–4 сантиметра.
- Оставьте между рядами 20–25 сантиметров.
- Разложите горошины через каждые 5–7 сантиметров.
- Присыпьте землей и аккуратно полейте из лейки с рассеивателем.
Первые всходы появляются примерно через полторы недели. Когда ростки подрастут до 10 сантиметров, обязательно поставьте опоры, иначе плети сомкнутся, переплетутся и будет сложно собирать урожай. Горох, как и любой уважающий себя спортсмен, любит то, за что можно зацепиться усиками. Натяните шпалеру или воткните ветки по краям грядки — растение само найдет путь наверх.
Особое внимание уделите поливам, особенно в период цветения и формирования стручков. При нехватке влаги нижние лопатки быстро засыхают и опадают, а оставшиеся горошины вырастают волокнистыми и невкусными. Поливайте грядку умеренно, но регулярно, избегая застоя воды у корней. После дождя и полива очень полезно рыхлить почву между рядами, но делать это нужно осторожно, чтобы не повредить корневую систему. После того как соберете урожай, не выдергивайте корни с грядки — они образуют отличное зелёное удобрение. Оставьте их перепревать, и в следующем сезоне земля будет особенно благодарна капусте или огурцам.
Итак, если вы все еще сомневаетесь, какой горох посадить, опытные огородники советуют не изобретать велосипед. Выделите под горох одну солнечную грядку и разделите ее на три небольших отрезка: на одном посейте лущильный сорт, на другом — мозговой, на третьем — сахарный. Тогда зимой у вас будет сытный гороховый суп, летом — сладкий свежий горошек, а между ними — сочные хрустящие лопатки для салата. При таком подходе каждый найдет свой любимый горох, останется лишь вовремя поливать и собирать урожай.
